Pencas de acelgas rebozadas

Este es un plato que hacía mi madre y está delicioso lo podéis hacer rebozado con harina y huevo y tomarlo así o lo podéis poner en salsa de tomate 

Modo de hacerlo 

Cocer al vapor las pencas dejarlas enfriar 

Después rebozarlas primero en harina y después en huevo yo en el huevo suelo poner la sal 

Ponerlas una vez rebozadas en papel absorbente y dejarlas reposar